Ce n’est pas seulement un gadget marketing, un couteau tranchant est en fait un couteau plus sûr (nous l’avons testé par inadvertance, de nombreuses fois …).
Les coupures d’un couteau tranchant font moins mal, guérissent plus vite et cicatrisent moins.
Les couteaux émoussés ont tendance à se déchirer et à se déchirer, plutôt que de trancher proprement, ce qui rend les blessures plus douloureuses et saignent davantage, guérissent plus lentement et cicatrisent davantage.
Les coupures des couteaux plus émoussés sont généralement encore aggravées car l’utilisation d’un couteau émoussé nécessite plus de force pour couper les objets, ce qui augmente le risque de glissement. Plus de force = une coupure plus profonde et pire.